Ayam Lengkuas

Dipos pada February 16, 2022

Ayam Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Lengkuas adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lengkuas memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini recook dari resep Chef Muhammad, tapi ada beberapa bahan yang dikurangi dari resep karena emang bahan kurang hehehe. Ini beneran bumbunya enak gurih, cuma belum digoreng karena untuk persiapan bekal suami besok😅

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lengkuas:

  1. Bahan :
  2. 4 potong paha ayam utuh
  3. 500 ml air kelapa muda
  4. 1 buah jeruk nipis
  5. Bumbu Halus :
  6. 100 gram lengkuas
  7. 10 siung bawang merah
  8. 8 siung bawang putih
  9. 1/2 sdt bubuk jahe
  10. 1/2 sdt bubuk kunyit
  11. 1 sdm ketumbar
  12. 5 buah kemiri
  13. Bumbu Utuh :
  14. 3 batang serai (geprek)
  15. 4 lembar daun salam
  16. 4 lembar daun jeruk
  17. Bahan Lain :
  18. Secukupnya garam
  19. Secukupnya kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lengkuas

1
Siapkan bahan yang akan digunakan. Cuci bersih ayam dan berikan perasan jeruk nipis, diamkan.
2
Iris tipis lengkuas kemudian haluskan dengan blender, taruh ke wadah lain dan sisihkan.
3
Sangrai ketumbar dan kemiri hingga sisinya kecoklatan, angkat. Sangrai bawang putih dan merah, angkat. Haluskan bumbu boleh diulek atau diblender.
4
Cuci bersih ayam kemudian campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan bubuk kunyit, jahe, garam, kaldu bubuk dan lengkuas. Aduk hingga rata. Tambahkan air kelapa.
5
Siapkan wajan kemudian letakkan bumbu utuh, masukkan ayam beserta air dan bumbunya. Tutup rapat wajan. Ungkep ayam dengan api sedang hingga air susut. Sesekali balik ayam agar matang merata.
Ayam Lengkuas - Step 5
6
Setelah air susut matikan kompor. Pindahkan ayam ke dalam wadah lain. Saring air sisa ungkepan, ambil bumbu lengkuasnya untuk digoreng bersama ayamnya.
7
Air sisa ungkepan jangan dibuang karena dapat digunakan untuk membuat kremesan. Ayam lengkuas siap digoreng.
8
Jika tidak langsung digoreng boleh disimpan di kulkas untuk frozen.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Oseng Tempe Bumbu Lengkuas

Oseng Tempe Bumbu Lengkuas

#30dayschallenge #teamtrees #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity_sumsel

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Menu legenda yang menggoda selera :)

Ayam laos tanpa msg

Ayam laos tanpa msg

waoow gurih x nendang

Ayam goreng padang bumbu lengkuas

Ayam goreng padang bumbu lengkuas

Siapa yang ga suka ayam goreng. Semua suka yeay. Saya bikin yang kaya rempah untuk menambah stamina ketahanan imunitas badan. #GoDa_AyamSorry #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia

Ayam Lengkuas

Ayam Lengkuas

Edisi nyetok buat bekal ke kantor hehehe Yang mau like, recook, atau nyimpan resep ini silahkaaaannnn.. GRATISSSSS ❤️

Ayam Goreng Laos

Ayam Goreng Laos

Sedang keliling belanja, mata saya tidak sengaja lihat ada yg jual laos giling. Karena penasaran, saya beli dan saya olah jadi ayam goreng laos. Hasilnya gurih sekali, cocok dimakan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.

5 orang
1 jam
Ayam ungkep lengkuas

Ayam ungkep lengkuas

Saya dapet resep ini dari ibu penjual sayur deket rumah, saya minta takarin bumbu ungkep mentah yang tinggal saya ilah dirumah, alhasil inilah resepnya 😄 tapi enak lho, dan karena saya telat blender ketumbar akhirnya ketumbarnya saya blender asal tapi justru ada sensasi wangi ketumbarnya di serundeng lengkuasnya.

Ayam Goreng Laos

Ayam Goreng Laos

Setelah setaun lamanya tau ada makanan ini, baru sempet bikin kemaren dan ini pertama kalinya

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Stok makanan gampang dan ringkes buat sahur, tinggal goreng 😁 #TiketMasukGoldenApron3 #FestivalRamadhanCookpad

Ayam Ungkep Lengkuas

Ayam Ungkep Lengkuas

Ikutan posbar di JCCo tapi masuk Tim Mepet.. Monggo dah masak dari tadi tapi baru semoat posting sekarang.. Yuuk langsung aja.. #PejuangGoldenApron3 #UngkepanRasaHatimu #CookpadCommunity_Jakarta #PekanPosbarProtein

10 potong
1 jam
Sambal Goreng Lengkuas

Sambal Goreng Lengkuas

Source : Dapur Mahira Recook : Mba Nuri @Abuk Irun #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_AbukIrun #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3

3 orang
15 menit
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

27.10.19 .. Ayam goreng lengkuas ini salah satu menu kesukaan anak-anak. Untuk taburan,, kriuk lengkuasnya goreng sampai kering setelah ayam habis digoreng. #berburucelemekemas Minggu ke-42 #resolusi2019 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_aceh #clovercookinglover #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #masakitusaya #resepdapurnauzalla

Ayam goreng bumbu lengkuas

Ayam goreng bumbu lengkuas

Saya sebenernya tidak begitu suka daging atau ayam, akan tetapi Gaya hidup ketofastosis yg saya anut mengharuskan saya mengkonsumsi mereka ☺️...syarat masakan ayam ikan daging saya haruslah tidak berbau khas mereka yaitu Amis atau sedikit apek... dan crunch...so inilah ayam goreng yg berempah dan wangiii #berburucelemekemas #resolusi2019

2 jam
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Karna udah bosen dengan menu masakan yg santen santen kali ini mau bikin ayam goreng lengkuas yg simple, praktis & tentunya enak & gurih. Silahkan dicoba resepnya buat para wanita yg sibuk olahan ayam ini bisa disimpan di kulkas setelah diungkep, pokoknya bisa membantu banget disaat kita punya waktu sedikit tapi tetep ingin masak buat keluarga.. #GA_TheNextLevel #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

4-5 Orang
45 menit
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

24 Maret 2019 Alhamdulillah, saya bisa lolos sampe minggu ke-10 di golden apron challenge. Dan pada minggu ke-11 ini lagi-lagi posting menu ayam, jangan bosen ya, soalnya ayam itu salah satu menu favorit anak-anak, tinggal pinter2 saya kreasiinnya aja biar mereka pada ga bosen. Dan untuk ayam goreng lengkuas ini adalah menu ayam paling favorit, biasanya dipadukan dengan tahu & tempe goreng, tumis sayuran & sambal, ga diragukan lagi mereka udah pasti nambah2 makannya. Berikut resepnya... #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #goldenapronchallenge #week11 #ayamgoreng